白城市气候干旱，土地瘠薄，农作物产量不高，而燕麦这一农作物品种具有耐旱、耐寒、耐盐碱等优良特性，自扎根该市后，便备受关注与重视。尤其是2006年，白城市大打燕麦牌，走出了一条金灿灿的产业化发展之路。
      燕麦又名雀麦、野麦。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。 燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。 营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
      白城燕麦为地理标志保护产品。